Der Gastronomiebetrieb ist der einzige Geschäftsraum, in dem Sauberkeit nicht nur eine Frage des ersten Eindrucks, sondern eine gesetzliche Verpflichtung ist. Die Hygieneinspektion prüft Küche, Lager, Sanitäranlagen und Abfallentsorgung. Die HACCP-Standards fordern zudem ein dokumentiertes Hygienemanagement. Hinzu kommt das andere Arbeitstempo: Der Betrieb hat bis spät abends geöffnet und muss morgens für den ersten Service bereit sein. Die Arbeit ist in zwei Bereiche unterteilt. Im Gästebereich gehören das Wischen der Böden im Saal, das Abwischen von Tischen und Stühlen, die Instandhaltung der Bar, die Reinigung von Glasflächen und Eingängen sowie die Toilettenreinigung mit mehrmaligem Auffüllen von Verbrauchsmaterialien während der Schicht. Der Küchenbereich ist anspruchsvoller: Entfetten von Arbeitsflächen und Edelstahl, Reinigen unter und hinter Geräten, Waschen von Dunstabzugshauben und Filtern, Instandhalten von Kühlschränken und Lagerräumen, Desinfizieren von Böden und Abflüssen sowie die ordnungsgemäße Abfallentsorgung. Verstopfte Dunstabzugshauben und Fettablagerungen sind der häufigste Grund, warum Betriebe eine Reinigungsfirma beauftragen. Diese Arbeit erfordert Fettlöser, Ausrüstung und Zeit und ist auch der erste Punkt, den die Inspektion prüft. Neben der regelmäßigen Wartung beauftragen Gastronomen üblicherweise monatlich oder vierteljährlich eine gründliche Reinigung. An der Küste hängt alles von der Saison ab. Die Betriebe in Budva, Kotoru, Tivat und Baru sind von Juni bis September voll ausgelastet und benötigen in dieser Zeit eine tägliche Reinigung nach Schließung der Betriebe. Vor Saisonbeginn wird eine umfassende Reinigung aller Räumlichkeiten durchgeführt. Daher ist eine frühzeitige Beauftragung wichtig – bereits im Juni sind die Kapazitäten der Reinigungsfirmen ausgebucht. Auf dieser Seite finden Sie Reinigungsfirmen für Restaurants und Gastronomiebetriebe. Für jede Firma sehen Sie die Einsatzgebiete, die angebotenen Leistungen, das Gründungsjahr, die Mitarbeiterzahl und den ungefähren Preis. Die Kontaktaufnahme erfolgt direkt – Spremačica.me vermittelt nicht und erhebt keine Provision.